Agrichef, il 23 febbraio la tappa regionale
APPUNTAMENTO ALL’ISTITUTO ALBERGHIERO DI RIOLO TERME (RA)
All’Istituto Alberghiero “Pellegrino Artusi” di Riolo Terme (RA) il 23 febbraio andrà in scena Agrichef, nella tappa regionale organizzata da Turismo Verde Cia Emilia-Romagna.
Agrichef è ideato per esaltare il cuoco dell’agriturismo, che mette in connessione le competenze del produttore agricolo, la cultura contadina e tramanda le ricette tradizionali attraverso la riscoperta e la rivisitazione, contribuendo a raccontare i valori del mondo rurale e a valorizzare il territorio.
Per Cia Romagna partecipano gli agriturismi:
- Vignoli, Riolo Terme;
- Il Gualdo di sotto, Riolo Terme
- Ridiano,Tredozio
- Dal Maggi, Modigliana.
Gli agrichef, insieme agli allievi dell’Istituto Alberghiero, presenterannio le proprie ricette a una giuria di esperti che decreterà il piatto che rappresenterà la regione all’evento nazionale, in programma a Roma in primavera.
La ricetta proposta deve raccontare un prodotto Dop, Igp o tipico regionale, che deve essere il protagonista assoluto.
